La Table de Haute-Serre

C'est à quelques kilomètres de Lalbenque, capitale de la célèbre truffe noire « Tuber Melanosporum », et à 10 minutes de Cahors que s'élève le Château de Haute-Serre.

Dans le décor exceptionnel des chais en pierre, le restaurant "La Table de Haute-Serre", distingué du BIB Gourmand par le guide Michelin, propose une bistronomie inédite. Barriques, art moderne, architecture design, créativité culinaire et audace œnologique vous feront vivre une expérience inoubliable.

Le Chef Allan Duplouich s'inspire au quotidien des produits du marché pour créer la carte : agneau du Quercy, légumes de saison, Safran du Quercy, Truffe noire de Lalbenque, foie gras ...

Toques'N'Truffes

De janvier à mars, la Table de Haute-Serre met en scène le diamant noir, la Tuber Melanosporum.

> Menu Toques’n’Truffes, Dégustation en 5 plats tous les mardis

A l'occasion du Marché de Lalbenque, la Table de Haute-Serre propose un menu dégustation 100% Truffe. De l’amuse-bouche jusqu'au dessert, la truffe noire est mise à l’honneur, sublimant ainsi la cuisine du Chef Allan Duplouich. Visite commentée du marché aux truffes en suivant sur réservation

Tarif : 79€ par personne – hors vins.

> Atelier Truffes et Malbec

Dégustation de grands vins Malbec en accord avec des gourmandises truffées.

Tarif : 45€ par personne

Soirée Rôtissoire – tous les vendredis soir

Vous dégusterez de délicieuses viandes rôties cuisinées et dressées en salle par le Chef Allan Duplouich , accompagnements de saison, selon les produits du marché.

Tarif : 42€ par personne

Évènements gastronomiques "Vendanges & safran".

Octobre-Novembre Un menu unique dédié aux récoltes du moment, Malbec et Safran.

Allan Duplouich, déclinera les accords parfaits du Safran et du Malbec pour un moment gastronomique exceptionnel

Dégustations et visites des chais toute l’année

Château de Haute-Serre - 46230 Cieurac

05.65.20.80.20

Plus d’infos pour découvrir toutes nos offres > www.hauteserre.fr

Contact : hauteserre@g-vigouroux.fr

Les cours de cuisine

Apprenez les secrets de la cuisine créative d’Allan Duplouich.

Participez à un atelier dans les cuisines de La Table de Haute-Serre

Formule 1/2 journée : cours de cuisine suivi du déjeuner, dégustation des mets préparés

accompagnés des vins du domaine.

Thématiques de saison : La Truffe Noire de janvier à mars

Ateliers pour tous les niveaux, sur réservation et maximum 6 personnes par cours

Tarifs : à partir de 99 €/pers.

Informations & réservations au 05 65 20 80 20

Château de Haute-Serre - 46230 CIEURAC Fax : 33 (0)5 65 20 80 21 - hauteserre@g-vigouroux.fr

Dates sur le site internet > http://hauteserre.fr/fr/activities.html